不带盖土司模一个450克，面包高筋粉250克，细砂糖15克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，黄油20克，水150克，培根肉3-4片，洋葱30克，马苏里拉40克，黑胡椒0.125小勺

1.依顺序将水，盐，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会，至完全扩展阶段。

2.培根切成末放在锅中小火炒香（不用放油）关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。

3.将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。

4.滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。

5.排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形，翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。

6.盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。

7.撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。

8.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。