黄金财宝(煎蛋菜包)的做法

发布时间:2019-03-10 04:33:09

黄金财宝(煎蛋菜包)的做法

简介 海鸭蛋是在海边滩涂放养的海鸭所产的蛋,其营养价值非常高。蛋黄卵磷脂的含量是普通鸡蛋的6倍,其胆固醇的含量只有普通鸡蛋的50%。海鸭蛋味道鲜美,孩子老人都非常喜欢吃。尤其对孕产妇有特别的营养滋补作用。 材料

水知道有机海鸭蛋2枚,蘑菇2片、胡萝卜半根、香菜4根、植物油少许、盐少许。

黄金财宝(煎蛋菜包)的做法

1、制作蛋皮:将鲜海鸭蛋磕入碗内充分搅拌均匀后加少许盐,平底煎锅置火上中火烧热后加少许油,将煎锅底均匀涂上植物油。将1/4蛋液导入锅中后快速转动煎锅,使蛋液均匀呈蛋片(像摊煎饼),两面煎熟后取出凉凉待用。

2、制作馅料:将蘑菇、胡萝卜切成细末,放入煎蛋后的平底锅中小火略微翻炒(炒锅不用再放油了)。

3、制作金财宝:将蛋皮平铺在盘上,中间放上超好的馅料,向上卷起蛋皮用香菜根扎好即可。

使用方法:可以放入高汤加上青菜一起蒸食,也可以在面条、馄饨上直接码上食用,孩子很喜欢呦!

小诀窍

摊蛋皮的时候一定火不要大,小点火慢慢摊蛋皮就会又薄又均匀。

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