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闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

发布时间：2019-03-10 04:29:27

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

简介布丁人人会做，但是花一样的时间为什么要用闷烧锅来做呢？闷烧锅做出来的布丁特别的软嫩，像是茶碗蒸的口感，绵密到不行！有闷烧锅的朋友一定要试试，绝对比用烤的好吃！有人试做过了，但会因为闷烧锅的品牌不同，可能会没办法熟透，此时大家别灰心，内锅再拿回炉上加热五分钟，回闷就可以囉！另外水量也不能太少喔！材料土鸡蛋4个糖80克牛奶500C.C. 糖180克水60克滚水120克做法闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

1

将焦糖平均分配入模型内

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

2

鲜奶糖煮约60度~将糖煮化~~如果温度太高的话要稍放凉

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

3

蛋液打匀，再倒入鲜奶拌匀，过滤2次

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

4

倒入模子中

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

5

闷烧锅中倒放一个锅子，然后加水至锅高

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

6

煮开后，放入布丁模，再煮10分，然后入闷烧锅中闷30分

闷烧锅料理~闷烧焦糖布丁的做法

7

软嫩的布丁就完成囉，这个布丁的特色就是非常的软嫩，像是茶碗蒸的口感，一吃就会爱上~

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