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简介 一直对米布丁兴趣缺缺 想像中就是一个甜的稀饭怎可能好吃?! 直到最近看到停止十几年的日本料理铁人新节目,法式料理铁人煮了米布丁(我心里想他完蛋了),没想到饕客评审们给他极高的评价,引发我一定要试试的动力~ 米布丁一般用炖饭的免洗米煮,我想剩饭经过冷藏干燥又硬刚好可吸收鲜奶,实际效果非常好,香浓口感颠覆我的想像,微酸水果和甜的米布丁非常搭配,酥脆麦米片提供营养与乐趣,的确非常美味! 材料SpecilK麦米片-水果优格半杯 冷藏剩饭半碗 鲜奶200毫升 奇异果1颗 盐1/3小匙 砂糖1匙 肉桂粉或肉豆蔻粉1/2小匙 香草酱1小匙做法
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剩饭加鲜奶中大火煮至锅边冒泡转小火续煮约10~15分钟。
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煮到变浓稠但米粒仍完整,加调味料拌匀就是米布丁,降温后冷藏至少一小时。(原本可能还水水的、冷藏后会更浓稠。)
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准备一个杯子,一层麦米片、一层米布丁、一层奇异果丁;再一层米布丁~直到杯子填满~最后加些水果、薄荷叶装饰。
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美国农业部为了帮助美国人建立健康的饮食习惯,以"我的餐盘"替代饮食金字塔,四色的餐盘代表水果、蔬菜、谷类、蛋白质,小小的一个米布丁杯,有水果、鲜奶、谷类早餐,再加一盘沙拉就是一份完整的营养早餐或是早午餐呢!
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除了营养均衡外,非常快速、简单又美味~~