胡萝卜牛奶司康的做法

发布时间:2019-03-10 06:15:14

胡萝卜牛奶司康的做法

简介 原来让司康外酥内松不干硬的小秘密,就是【蛋黄】。添加现榨胡萝卜汁,营养更加分! 而且不必使用泡打粉也能轻松制作出超美味的司康喔! 今天的下午茶就决定是你了! 材料低筋面粉190g 无盐奶油35g 糖粉10g 速发酵母粉1g(1个小布丁匙) 蛋黄液35g 鲜奶20g 胡萝卜汁20g(需过筛) 蜂蜜10g 蛋黄液少许 鲜奶少许做法胡萝卜牛奶司康的做法1

材料A的粉类一起过筛

胡萝卜牛奶司康的做法2

加入切成小块的奶油(冷藏切小块),用手捏碎,和粉类揉合,成为细碎的小粉块备用

胡萝卜牛奶司康的做法3

材料B全部倒在一起,用打蛋器搅拌均匀

胡萝卜牛奶司康的做法4

倒入步骤2的小粉块中,用汤匙拌匀,再搓成不黏手光滑的微软面团(均匀就好,不要拌太久,会出筋)

胡萝卜牛奶司康的做法5

面团装袋绑起,放入冷藏30分钟

胡萝卜牛奶司康的做法6

烤箱180度预热

胡萝卜牛奶司康的做法7

面团取出,杆平对折,再杆一次,再对折,接着杆成两公分左右的厚片

胡萝卜牛奶司康的做法8

压模摆上烤盘(保持点距离,会澎)材料C搅拌好,在表面刷上薄薄一层(这样烤色才会美美滴)

胡萝卜牛奶司康的做法9

烤箱180度烤15分,上色就完成囉!

胡萝卜牛奶司康的做法10

成品。

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