简介 Chocolate Chip Cookies-美国传统巧克力豆脆片饼干?!是美国传统且受欢迎的饼干,也是平安夜里,家家户户会准备在烟囱下给耶诞老公公的饼干!!我爱香脆口感,所以参考了"allrecipes"食谱,减糖减奶油来做.饼干中有巧克力豆夹于其中,香甜好可口!美国习惯配上一杯冰牛奶沾著饼干吃,而我喜欢搭配香浓咖啡享用!很适合当下午茶点心及各式节庆派对上做甜饼干宴客,皆是受欢迎的手工饼干喔?! 材料室温无盐奶油3/4杯 白砂糖3/4杯 红糖3/4杯 鸡蛋2颗 香草精2茶匙 通用面粉3杯 无铝泡打粉1茶匙 热水2茶匙 盐巴1/2茶匙 巧克力豆2杯 切脆核桃-可省略1杯做法1

备料

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Cream together the butter-将室温无盐奶油切块待用

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white sugar-白砂糖,我减量到 3/4 杯

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packed brown sugar-红糖,我减量到 3/4 杯

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盆内加入室温无盐奶油,白砂糖,红糖

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Cream together the butter, white sugar, and brown sugar until smooth.-用电动搅拌器搅打

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搅打到滑滑状态,如照片

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Beat in the eggs one at a time-鸡蛋分2次加入盆内

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用低速搅打均匀

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then stir in the vanilla;Dissolve baking soda in hot water-加入香草精,无铝泡打粉溶于热水钟后,加入盆内,轻轻混合搅拌均匀

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Add to batter along with salt-加入盐巴

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Stir in flour-拌入通用面粉

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用木勺或橡皮括刀,或搅拌器搅打混合至均匀

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Stir in flour, chocolate chips,and nuts.-取2 杯巧克力豆.最后,喜欢核桃的人,可加入1杯切脆核桃(份量皆可依各人喜好增减)

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拌入 Semisweet chocolate chips-巧克力豆

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满满甜美的巧克力豆~看了就欣喜开心!

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用木勺或橡皮括勺,搅拌混合均匀即可.

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Drop by large spoonfuls onto ungreased pans.-用汤匙或量匙

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挖一匙一匙的,有间距的放在不沾烤纸或烤盘上

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共可做出2盘烤盘,共48 个

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可以一球一球形状直接烤,也可以依个人喜好轻轻压成扁型去烘烤皆可

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烤箱预热温度约 338 degrees °F =170 degrees °C, 预热约10分钟

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 8-10 分钟

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需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整

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烤至表面略呈金黄,即可由烤箱拿出.

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烘烤好拿出来等凉.

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就是一片片的 Chocolate Chip Cookies-美国传统巧克力豆脆片饼干?!

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这是美国传统且受欢迎的饼干,也是平安夜里,家家户户会准备在烟囱下给耶诞老公公的饼干喔!!

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我个人喜爱香脆口感的饼干,所以这是参考了allrecipes食谱,减了糖,减了奶油,做出自己和家人喜爱的口味~.

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奶香饼干中,有甜蜜满满的巧克力豆夹于其中,香甜好可口!

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美国习惯配上一杯冰牛奶沾著饼干吃,而我喜欢搭配香浓咖啡享用!

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很适合当下午茶点心~

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Bon Appétit & Enjoy!!!及各式节庆派对上做甜饼干宴客,皆是受欢迎的手工饼干喔?!

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Bon Appétit & Enjoy!!!