韭菜鲜肉黄金煎饺的做法

发布时间：2019-03-10 03:31:14

韭菜鲜肉黄金煎饺的做法

简介自己包的水饺料多饱满~ 现包现煎更是美味~ 刚起锅的煎饺底部煎的酥酥脆脆一口咬下肉香汁多~ 材料猪绞肉一斤小韭菜半斤水饺皮1.5斤葱末150公克姜末一大匙面粉一匙冷开水一碗油一大匙米酒一大匙蚝油一大匙盐少许香油一大匙烹大师少许白胡椒粉少许冷开水2大匙做法韭菜鲜肉黄金煎饺的做法

韭菜洗净沥干切细末葱洗净沥干切细末,姜也切细末备用

取一锅盆放入猪绞肉,姜末,蠔油,香油,盐,米酒,冷开水慢慢加入以顺时钟方向慢慢搅至猪绞肉有黏性

依序放入葱花搅拌均匀最后放韭菜末轻轻搅拌即可成为馅料

取水饺皮中间放入馅料捏成饺子状,面粉加水调成面粉水备用

平底锅以中小火放入一大匙油慢慢摆入水饺,淋上面粉水盖上锅盖

约3~4分钟后开盖面粉水的泡泡消失后，底部呈现稍稍金黄，表示底部已可脱离锅子。

将煎饺倒扣取出,酥脆的底部要趁热食用喔！

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