瓜蓉碎肉汤的做法

发布时间:2019-03-11 00:24:52

瓜蓉碎肉汤的做法

材料

冬瓜400公克,猪绞肉30公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,白胡椒粉1/6小匙,太白粉水1大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

瓜蓉碎肉汤的做法

1.冬瓜切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟,关火放凉;猪绞肉汆烫至变白色沥干,备用。

2.将作法1放凉的冬瓜连汤用果汁机打成泥,放入锅中以小火煮沸。

3.于作法2中加入盐、鸡精粉及白胡椒粉后加入猪绞肉拌匀。

4.用太白粉水勾芡后洒上香油即可。

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