四季豆猪肉饺子的做法

发布时间:2019-03-10 03:23:35

四季豆猪肉饺子的做法

材料

肉馅,四季豆,面粉,姜末,生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,盐,香油

四季豆猪肉饺子的做法

1. 四季豆放入锅中焯煮, 加入少许盐和油;

2. 四季豆多焯煮一下,煮制七、八成熟, 捞出来切成小粒备用;

3.肉馅中放入适量的盐、花椒粉、姜末、蚝油、料酒和胡椒粉调味, 顺着一个方向搅拌;

4. 再加入适量的香油顺着刚才的方向拌均匀;

5.加入准备好的四季豆粒;

6. 再加入少许盐顺着刚才的方向搅拌均匀;

7. 面粉中加入少量的盐拌均匀;

8.再加入适量的水将面粉混合成光滑的面团;

9. 和好的面团加盖放在一边饧上20分钟;

10. 饧好的面团搓成长条下剂子;

11. 剂子擀成中间厚点,围边薄的圆片, 包入馅料;

12. 将饺子包好边缘按紧就可以了;

13. 烧锅水, 放入适量的盐煮开;

14.水开后放入饺子,轻轻推动一下,就可以加盖煮;

15. 再次煮开后加入适量冷水,煮开; 再重复二次, 不要加盖煮;

16.可以看到饺子全部浮在水面上。

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