自制土豆饼的做法

发布时间:2023-01-19 11:16:45

自制土豆饼的做法

材料

土豆,鸡蛋,牛奶,精盐,绵白糖,鸡精

自制土豆饼的做法

1、洗干净土豆,上屉锅蒸。

2、将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)

3、将蒸好的土豆去皮,弄碎。

4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊。

5、将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

小诀窍

1、土豆制泥要选黏质土豆,入口才细糯。

2、煎饼时掌握好火候。油温,不要煎焦、煎煳。

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