白米 1杯,泡菜 250g,鲔鱼罐头 1罐,洋葱 1/2颗,青葱 2支,鸡蛋 2颗,白芝麻 1大匙,蒜末 1大匙,开水 少许
泡菜鲔鱼盖饭的做法洋葱切粗丝、青葱斜切段备用。
起油锅，下洋葱丝炒至透明后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白。
加入泡菜、鲔鱼和少许水拌匀，煮滚后加入葱绿。
淋上蛋液后即熄火，盖锅焖30秒。
盛上一碗白饭，加入泡菜鲔鱼，最后洒上白芝麻即完成。
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