义大利面 适量,去骨鸡腿肉 半只,蛋清 1颗,蘑菇 适量,洋葱 3分之1颗,蒜片 3颗,奶油 少许,鲜奶油（液状） 适量,牛奶 适量,绿花椰菜 适量,盐 适量,义大利香料 适量

1、先准备鸡肉：去骨鸡腿肉切成好入口的大小，用一颗蛋的蛋清、盐和水腌5~15分钟，热锅两面先以大火煎封住肉汁，加盐、蒜片再以小火煎。

2、煎肉的同时，煮义大利面，记得煮面时加一些盐和橄榄油

3、煮的同时开始准备以下：蒜片用橄榄油，煎到双面金黄，捞出蒜片，用有蒜味的橄榄油炒洋葱末，炒出香味后，加一中匙的奶油继续炒

4、加入切成片的蘑菇和鸡肉（或培根切成小块），炒到蘑菇表面熟，加入鲜奶油、牛奶（比例可自行调整，份量最少要到锅子一半高），继续煮，煮到边缘冒泡，略微浓稠

5、加入煮到8-9分熟的义大利面和蔬菜（豌豆，甜豆，花椰菜都很适合），待蔬菜熟、白酱已浓稠，加盐和义大利香料调味，即完成喽