鸡翅六只，青椒一个，红椒一个，辅料：葱段，姜片各适量，八角一个，老醋1/2茶匙，料酒1茶匙，老抽2茶匙，冰糖8块，盐1/4茶匙，生抽1/2茶匙

1. 鸡翅洗净， 放入冷水中浸泡30分钟， 取出， 用厨房纸充分擦干水分. 青红椒切块.

2. 锅中烧热油， 鸡皮朝下放入， 煎至两面稍上色， 让出锅底中心处，加入葱姜和八角， 炒香.

3. 依次加入老醋和料酒， 炒匀， 再倒入老抽， 冰糖和没过的开水.

4. 大火烧开后， 撇掉浮沫， 转小火， 盖上锅盖， 炖10分钟左右， 调入盐和生抽再炖5分钟左右入味.

5. 待汤汁收浓， 盛出鸡翅， 倒入青红椒块， 再煮两分钟.

6. 煮好的米饭稍放凉， 用四个由小至大的饭团做出层层叠叠的圣诞树体， 用焯熟的西兰花碎和胡萝卜碎点缀， 用切细的黄瓜条做树干.