有机萝卜糕 1块,黄金泡菜 适量,杏鲍菇 适量,海带芽 适量,白萝卜 适量,凉面酱 少许,山葵酱 少许,客家桔酱 少许,酱油 少许,盐 少许

1、准备凉拌菜：黄金泡菜：取里仁黄金泡菜一片，切细丝。芝麻海带芽：将海带芽用热开水泡软后滤干水分，加入姜丝及凉面酱、醋调味。山葵杏鲍菇：杏鲍菇切细丝，川烫后捞起滤干水分，再拌入适量的盐、胡椒及山葵酱调味。桔酱芹菜丝：芹菜切丝，在热盐水中烫软，捞起滤干水分，再拌入适量的客家桔酱。

2、先将有机萝卜糕各别切成3*3立方公分的大块。起油锅，热2大匙油，放入萝卜糕煎至每个表面均呈现金黄色泽，取出盛盘备用。

3、将准备好的四种凉拌菜分别摆在萝卜糕上，即可食用。