简介 使用原本的锅子也能直接摆盘呈现很棒的质感，使用简单的甜点加上无限的摆盘创意 在家也能享受三星级甜点 材料中筋面粉200g 泡打粉4g 白砂糖1TBS 蛋白150cc 草莓10颗 牛奶100cc 盐0.25g 蛋黄4颗 牛奶250 白砂糖3TBS 香草精5g 玉米粉1.5TBS 草莓20颗 柠檬汁少许 水50cc 白砂糖3TBS做法1

草莓淋酱使用平底锅热锅，倒入水、柠檬汁、糖、盐，中小火煮至浓稠即可

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卡士达酱蛋黄加砂糖

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卡士达酱使用打蛋器打至淡黄色

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卡士达酱将蛋黄倒入加热的牛奶，再加玉米粉、香草精再打匀，待糊状即可取出盛碗冷却（再放入冰箱）备用

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蛋白松饼加入草莓、牛奶、糖使用打蛋器打至糊状，

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蛋白松饼室温蛋白打发至不滴落状

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蛋白松饼加入过筛的面粉、泡打粉、打发的蛋白

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蛋白松饼拌至糊状

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使用Neoflam Retro系列24cm平底锅热锅，用纸巾沾取奶油在锅中底部抹上，再倒入面糊双面煎成金黄色松饼，放旁待凉，锅身为熔铸一体成形，不同于市面上的锅具多片压铸而成，所以热度均匀＆导热快，而且又是陶瓷不沾材质，所以煎出来的松饼一片片都超漂亮的～

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之后一层松饼，一层卡士达酱，层层堆叠

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最后摆上新鲜草莓装饰，可以再加薄荷叶、撒上糖粉

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莓の卡士达松饼轻松完成

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上桌