![[小汤的美味食谱] 经典佛跳墙 Staub, Le Creuset铸铁锅实做的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/22/02412390290.jpg)
猪肋排骨 1斤,芋头 1斤,大白菜(或天津白) 1颗,干贝或小鱼干 1把,干香菇 20朵,鸿喜菇 1包,葱、蒜、辣椒 适量
[小汤的美味食谱] 经典佛跳墙 Staub, Le Creuset铸铁锅实做的做法将排骨洗净吸干备用，干香菇泡水。铸铁锅小火预热加油，以葱白及干辣椒爆香，放入排骨慢煎翻面至金黄。
加入切好煎熟的芋头块、干香菇连泡开的水、小鱼干或干贝以及剥皮的蒜粒约10粒
加入白菜，水加至7分满加盖开中火，沸腾关小火后再烹煮15分钟，加盐适当调味
加入洗好的鸿喜菇，加盖2-3分钟后可起锅，完成！
