1食材集合，高丽菜选用外围大片的叶子约1-2片，鸡腿一支就够了，青江菜忘记入镜。
2白饭洗好蒸熟。杏鲍菇和四季豆放高丽菜下面，把菜折成碗形，放入锅中蒸熟。
3处理食材，四季豆去丝去头尾，切段。杏鲍菇切小块，鸡腿去骨。
4把蒸软的高丽菜叶取出铺平，用汤匙把叶子压一压，尤其是梗的地方要确实压软。鸡腿肉放中间排成一排。
5把叶子卷起来，用牙签固定封口。
6放入电锅蒸熟后放凉备用。
7取果汁机，打入一颗蛋，放青江菜进去，洒一点盐，启动果汁机打到平均无颗粒。
8绿色蛋液是有加青江菜，另一颗蛋放另一个碗加少许盐打散。刚刚鸡腿卷有多的肉，所以我切丝打算包进玉子烧里面。
9取玉子烧锅，先到入绿色蛋液，在前1/3铺上鸡肉丝，蛋液开始干熟的时候就开始向上翻卷。
10先取出绿色蛋卷，倒入第二碗蛋液后，再把蛋卷放入，干熟后开始翻卷。
11煎完会是这个样子，煎好后放旁边散热备用。在两次煎蛋的时候有故意用锅铲塑形，把蛋压成正方形，纯粹是为了好玩而已。
12放入蒸熟的四季豆和杏鲍菇，加一小匙XO酱，翻炒直到入味即可起锅。
13高丽菜鸡肉卷切段，玉子烧切段，把所有料理放入便当盒就完成了。
14玉子烧切片摆盘也是不错的，可惜我便当盒太小了没办法排开。
15完成。
