【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法

发布时间:2022-12-12 15:21:54

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法

简介 小时候经常吃的小食萨琪玛,又称“马仔”,是满洲族的甜点。充满蛋味,金黄酥脆的,加上蜂蜜及麦芽糖,超简单美味!做法也很容易,农历新年做给亲戚朋友也不错喔! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料高筋面粉150克 蛋2颗 发粉/泡打粉半茶匙 糖100克 蜂蜜30克 麦芽糖40克 水120毫升做法【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法1

先将面粉及发粉拌匀,然后逐少下蛋液,拌匀至成面团 (可能不需用全部蛋液)。用保鲜纸将面团包好,静置半小时

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法2

将面团擀成薄片,然后切成像尾指般长的条状,愈幼愈好

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法3

将面条放入热油锅炸至金黄色,捞起备用

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法4

将糖浆的所有材料拌匀,放入锅用中火煮至稠身,关火

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法5

逐少将糖浆倒入炸好的面条内拌匀(可加葡萄乾,芝麻等)可能不需要全部糖浆,太多糖浆太湿会很难黏实的

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法6

放入已铺烘焙纸的盘内,大力压实

【贺年小吃推介】黄金萨琪玛的做法7

待凉后用锋利的刀切件

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