私房非主流红烧鱼的做法

发布时间:2021-09-05 00:08:55

私房非主流红烧鱼的做法

材料

红杉,葱,姜,蒜,香菜,生抽,香醋,料酒

私房非主流红烧鱼的做法

1.红杉鱼收拾干净,加料酒、数片姜腌制二十分钟去腥

2.腌制后的鱼擦干净水分

3.锅足够热后倒适量油,转小火逐个放入鱼,不用盖盖

4.煎鱼最忌随意翻动,待一面煎至金黄,用铲子能够轻轻推动的时候翻面也煎至金黄

5.鱼盛出备用,不用洗锅

6.准备好香菜、葱、蒜

7.用香醋、生抽、料酒、糖、清水调一碗汁,酸甜苦辣自个儿尝好为止

8.直接用煎鱼的锅不用加油,放葱和蒜炒出香味

9.放入鱼

10.倒入调料汁,加入香菜梗

11.盖上锅盖稍焖两分钟即可

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