泰式炒金边粉的做法

发布时间：2019-03-10 01:53:52

泰式炒金边粉的做法

材料泰式金边粉1/2包鸡蛋1只蒜头2瓣红葱头2粒豆腐干1块青柠1个（切角）芽菜10克芫茜20克烘花生2汤匙（压碎）红辣椒碎1茶匙酱汁材料：椰糖80克鱼露40毫升罗望子酱3汤匙做法泰式炒金边粉的做法

用暖水浸泡金边粉至软身

红葱头及豆腐干切条

蒜头磨蓉

制作酱汁，把椰糖、鱼露及罗望子酱放进平底锅内混和

煮至椰糖溶化，放在一旁备用

中火烧热平底锅，下少许油，炒香蒜蓉及红葱头

加入豆腐乾，快速拌匀

捞出金边粉，沥干水，加入煎锅，持续兜炒确保面条不黏底

加入酱汁，确保拌匀每条面条也沾上酱汁

把金边粉拨在一旁，打入鸡蛋，炒熟

鸡蛋与金边粉炒匀，加入芽菜、红辣椒碎，上碟

洒上花生碎及芫茜即可。最后在享用前加入少许青柠汁

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