大坂风面煳100g，A.日式麻糬80g，B.冷冻熟乌龙面1/2包，C.红姜丝20g，酱油少许，高丽菜丝50g，黄金珠适量，D.柴鱼素1/4小匙，猪排酱汁少许，佐料：适量

1.将日式麻糬切成2公分正方的块状备用。

2.冷冻熟乌龙面用滚水汆烫，沥干备用。

3.平底锅加热后上一层薄油，放入作法2的乌龙面以及材料B，略炒至上色，盛起备用。

4.将面煳与材料A搅拌均匀备用。

5.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法4的材料，再铺上日式麻糬，焖煎至表面上色酥脆。

6.将作法3的材料放在作法5的煎饼上，淋上少许面煳，翻面继续焖煎至表面上色酥脆即可装盘，涂上煎饼酱汁就完成了。