青酱高丽菜羊肉的做法

发布时间：2019-03-10 01:20:01

青酱高丽菜羊肉的做法

简介九层塔很多用不完，趁叶子还没变黑，加油、盐打成青酱，冷冻保存，当成快炒时调味的酱料。没有沙茶、黑胡椒那么百搭，但清淡能引出食材的鲜甜味。材料羊肉烧烤片400g 高丽菜45片青酱适量盐适量做法青酱高丽菜羊肉的做法

中火起锅肉片下锅煎香，逼出油脂。

高丽菜洗净沥乾，剥小块置入锅内。加一点水（约1/4杯）盖上锅盖闷30秒至1分，至高丽菜略软化。

图中可看出，高丽菜会出水，所以前一步水不用加太多。加入盐巴拌均。

加入青酱。（我是用自制的冷冻青酱块，可用现成青酱）

拌匀后就可呈盘。

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