烤大酱鲑鱼的做法

发布时间:2019-03-10 01:42:54

烤大酱鲑鱼的做法

简介 韩国的『大酱』其实就是味噌,主要的成分是黄豆,所以也可称为黄豆酱。(大酱是不会辣的!) 『大酱』是韩国家家户户必备的常用品,几乎所有韩国人都是一锅大酱汤,配上一碗白饭和泡菜就可以饱餐一顿了。 如果没有韩国的大酱,那就用日本的味噌,味道也一样好吃。 材料

1块,醃鱼酱料:盐巴 适量,大酱 1大匙,米酒 1大匙,味淋 2茶匙

烤大酱鲑鱼的做法

鲑鱼洗净后用厨房纸巾擦乾,两面洒上适量盐巴后放置10~15分钟备用。

<调味料>搅拌均匀后备用。

将因为盐巴而出水的鲑鱼多余的水分擦掉,之后鲑鱼两面均匀抹上作法(2),放入冷藏醃渍一个晚上备用。

将鲑鱼表面多余的味噌酱擦掉后放入烤盘。

再放入预热烤箱200度,烤20~25分钟即完成。

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