烤大酱鲑鱼的做法

发布时间：2019-03-10 01:42:54

烤大酱鲑鱼的做法

简介韩国的『大酱』其实就是味噌，主要的成分是黄豆，所以也可称为黄豆酱。（大酱是不会辣的！）『大酱』是韩国家家户户必备的常用品，几乎所有韩国人都是一锅大酱汤，配上一碗白饭和泡菜就可以饱餐一顿了。如果没有韩国的大酱，那就用日本的味噌，味道也一样好吃。材料

鲑鱼 1块,醃鱼酱料：盐巴适量,大酱 1大匙,米酒 1大匙,味淋 2茶匙

烤大酱鲑鱼的做法

鲑鱼洗净后用厨房纸巾擦乾，两面洒上适量盐巴后放置10～15分钟备用。

＜调味料＞搅拌均匀后备用。

将因为盐巴而出水的鲑鱼多余的水分擦掉，之后鲑鱼两面均匀抹上作法（2），放入冷藏醃渍一个晚上备用。

将鲑鱼表面多余的味噌酱擦掉后放入烤盘。

再放入预热烤箱200度，烤20～25分钟即完成。

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