材料：

1 cup 米片

1 只 中型土豆 （削皮切丁）

1/3 杯 烤熟的花生米

1/2 只洋葱 （切碎）

1 tbsp 青豆 optional

1-2 只青辣椒 （切碎）

1 tsp 鹰嘴豆瓣 （Channa Dal）Optional

1/4 tsp 芥菜籽

3-4片 咖喱叶

1 tbsp 切碎的香菜

1 tbsp Sev （印度零食脆面条）Optional

调味：

一点黄姜粉

一点 辣椒粉 optional

盐适量 (大约 1/3 tsp）

1 tsp 柠檬/青柠汁

锅里先下 2 大匙油，把鹰嘴豆瓣和芥菜籽爆香，加入咖喱叶，香味出来之后，加入切碎的洋葱和辣椒煸炒至洋葱变透明，加入切丁的土豆，翻炒均匀。

加入盐，姜黄和辣椒粉，翻炒均匀，中火加盖稍微焖3-5分钟让土豆变软。

把米片用水冲洗，看见米片开始发涨就好了。

倒入米片翻炒均匀，断生之后加入香菜翻匀就好了。（注：如果用青豆这个时候可以加入）

吃的时候挤入一点柠檬汁，加上一把花生米，一把脆面条。