1小青菜洗净，去掉老叶，对半切开
2小青菜洗净，去掉老叶，对半切开
3姜去皮切片，葱切段
4锅放适量油烧热，把虾头、虾壳倒下爆炒片刻，放进姜片
5加上2碗水，遮上锅盖保持大火焖煮片刻，捞起虾壳虾头、姜片，丢弃，汤汁备用
6锅中加适量的水，煮面，煮熟捞出，倒入碗中
7用煮面条的水可以焯一下小青菜，捞出
8汤汁加咖喱粉煮5分钟左右
9加油豆腐，鱼蛋，鲜虾，葱段，盐，搅拌均匀
10加上盐，胡椒粉、白糖，拌炒均匀
11食材摆在面条上面，剩余的汤汁淋在面条上面即可。
12食材摆在面条上面，剩余的汤汁淋在面条上面即可。
