1牛肉片冲水沥干; 韭菜切末; 洋葱去膜切丁; 调味料预先倒在碗里
2煮一锅水...
3待水滚后放入五木面条。细关东面, 煮至由硬变微软即可关火...(利用余温泡煮面条...1.可省瓦斯 2.接着去炒料)
4取一炒锅, 放入一大匙的油, 洋葱, 小火爆香至均匀接触油面并呈透状...
5放入韭菜翻匀...
6放入牛肉片改转大火...
7待牛肉煎至一半变色即可下调味料, 炒匀后关火...
8捞起面条移至炒锅拌匀...试咸淡? 太淡加盐调味, 太咸或面条太干可加些煮面水进来, 依照家人喜好做调整!
9五木面条细关东面, 细而不烂, 口感滑溜Q弹吃起来很顺口!
