香脆薄饼在调理盆里放置室温变软的奶油、糖粉,用电动搅拌器打到柔软泛白为止。
2香脆薄饼把蛋白打发之后,分好几次一点一点加到做法1里,记得每次都要混合搅拌均匀。
3香脆薄饼加入低筋面粉,继续以电动搅拌机混合到没有颗粒滑顺感。将步骤3盆里舀1/3到另一个调理盆里,那盆放入红色色膏搅拌,也就是分别完成2/3原味面糊和1/3粉红色面糊。
4香脆薄饼在铺有烘焙纸的烤盘上,摆上原味面糊成圆形,用手沾水或汤匙压出来。
5香脆薄饼另一个粉红色面糊用三明治袋、或挤花袋,在做法4的圆形上挤出自己心形图案。
6香脆薄饼放入烤箱用190℃3-4分钟,饼干边缘呈现微微的焦黄色,取出马上用刮刀放置杯子里,放凉变硬就可以用囉。
7蔓越梅果酱将蔓越梅洗净,和砂糖放置锅里小火熬煮,直到锅里呈现黏稠状就可以关火,放冷后备用。
8取出变硬成形的薄饼。
9好囉!拿汤匙用力挖出自己喜欢的COLD STONE冰淇淋大小,我自己是挖了三球法式香草口味的喔!
10因为是七夕情人,粉红色是理所当然的呀,放置心形的香脆烤饼、纯白的爱心形烤饼 ,再淋上蔓越莓果酱…看起来诚意十足,这样就完成了喔!
11闪光蜜恋冰★自创冰淇淋Mix & Fun的惊喜与乐趣COLD STONE的法式香草冰淇淋创造全新且令人惊艳时尚风味,无与伦比的惊喜,拌出1200万种感动滋味不同于其他冰淇淋品牌的地方是,每一口都能品尝到浓浓的香草香气和焦糖风味,进口原物料在台湾每天新鲜现做,冰淇淋才会如此Q弹绵密,挖起来每一口还会「牵丝」呢!
12成品。