道明寺和菓子的做法

发布时间：2019-03-10 00:20:18

道明寺和菓子的做法

简介日本道明寺粉是用糯米蒸熟，晒干磨碎后制成的！就像麻糬一样ＱＱ的口感，是款非常基本的和菓子唷~? ?安夏の手作人妻食堂? FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料道明寺粉100g 热水180g 糖30g 红曲粉1/4茶匙红豆泥150g 糖水适量做法道明寺和菓子的做法

先将140g的热水加入红曲粉搅拌至融化

加入道明寺粉

等5分钟至膨胀

加入糖和剩余40g的水,放置瓦斯炉小火搅拌加热,约5分钟

稍微放凉后分成10份(手沾糖水避免沾黏)

包入红豆泥

外面裹上一层假叶子,就是好吃又漂亮的和果子(盐渍樱花叶最好)

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