1.把剩余的凉鱼排改刀切成小丁备用.鱼排凉了后切不会散开的.
2.西兰花洗干净分成小朵，放容器中，加水半杯，微波炉5分钟，煮软切碎.
3.鸡蛋打成蛋液备用.(通常三个孩子给他们一餐吃两个有机OMG3的鸡蛋).
4.米饭适量.凉的米饭要先微波或者蒸锅加热，这样炒出来的饭才会粒粒分散而不会使鸡蛋因米饭需要加热而炒过头.
5.烧热炒锅，放一匙橄榄油后马上倒入蛋液翻炒几秒钟，立刻把鱼粒和菜碎推入半成型的蛋液中炒转.加入米饭，添一匙鲜酱油(生抽)炒匀就熄火.
小诀窍给孩子吃的东西能够淡就尽量淡,能够不加味素鸡精也省略.这里主要靠煎制的鱼香和生抽的酱香了.是我们家保留炒饭的品种之一.
