简介 要炒出粒粒分明的炒饭，我都是拿隔夜饭来煮，保证煮不出溼黏感，而且加上了洋葱，让这分炒饭又更具营养价值了! 全文连结http://misslee0511.pixnet.net/blog/post/30734896 材料洋葱半颗 隔夜饭约三碗 鸡蛋2颗 香肠2~3条 蚝油酌量 胡椒粉酌量 葱花酌量做法1

食材准备

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接下来请注意，香肠千万不要先丢下去煎炒，因为香肠在煎煮的过程中，是会让整个锅子变焦、变黑喔!所以第一步骤，请记得热油锅后，先将鸡蛋打散后下锅拌炒!!

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将蛋液快速拌炒、切散后，约八分熟的时侯请先拿个碗装盛起来!

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然后再下一点点的油来煎煮香肠。开中火即可，火侯不要过大，否则锅子容易焦黑喽~

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然后待香肠约七分熟时，就可以将洋葱全数倒下一起拌炒了!而其洋葱的切法，适个人口感喽，您也可以切得比我细短一点。

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这时还是需要下一点点的油来将洋葱的香气爆炒出来!!我们不要吃得太过油腻，所以油千万不要下得太多喽~

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这次我放了一整颗洋葱的量，洋葱还没煮软时，看起来真的是好大一锅都是料喔!!

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均匀拌炒至洋葱稍稍软化时，饭就可以在此时倒入一起拌炒了~

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接着可以倒入酌量的酱油膏。切记，酱油膏不要过量，因为香肠本身已带咸度喽~

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请把成块状的饭团压拌成颗粒状，再接着蛋也可以一起加入拌炒了!

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并洒下一点点胡椒粉来增加香气!

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最后要起锅前，再洒上葱花即可。

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洋葱本身带甜、香肠带点咸味不过也有甜味儿，所以100%保证小朋友都超爱吃的。