红豆圆子汤的做法

发布时间:2019-03-09 23:42:39

红豆圆子汤的做法

简介 小甜品 材料

主材:红豆3两,糯米粉2两,冰糖10来颗,炼乳5ml

红豆圆子汤的做法

step1:红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。砂锅水煮开,倒入红豆,开锅后转小火,盖上锅盖,只留一道缝,一直煮到红豆软烂,皮都脱落下来为止,加冰糖,然后不停的用勺子搅拌,直至冰糖完全融化,再小火煮20分钟,关火。

step2:糯米粉放适量清水揉成面团,要稍微硬一些,然后取一支锅,加清水烧开后,用手将糯米粉揉成小小小的圆球,放入开水中煮,直至圆球膨胀,软糯。

step3:把煮好的糯米球放到刚才煮好的红豆汤里,加适量炼乳,再不停的搅拌,小火再煮5分钟,就OK拉~

小诀窍

红豆一定要事先泡!

冰糖和炼乳都是根据个人口味加的,不过个人建议多加点糖,才好吃。

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