炝拌双鱿的做法

发布时间:2019-03-09 23:30:49

炝拌双鱿的做法

材料

材料碱发鱿、鲜鱿鱼。配料香菇、青、红椒。调料盐、味精、香油、葱油。

炝拌双鱿的做法

1.将碱发鱿鱼切成麦穗花刀,在开水锅中烫过,投凉待用。

2.鲜鱿鱼去皮和内脏,同样切成麦穗花刀,在开水中烫过投凉,和制作1放在一起。

3.香菇片成片,青、红椒切成菱形片,在水中轻轻地烫一下捞出,投凉。

4.将鱿鱼和香菇、青、红椒放在起,加入盐、味精、香油、葱油、蒜沫拌匀即可。

提示

鱿鱼不要烫老,色形俱全。

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