瘦肉鸡蛋汤的做法

发布时间：2019-03-09 23:15:13

瘦肉鸡蛋汤的做法

材料

瘦肉100g，鸡蛋2个，清水1L，盐1.5茶匙，葱段少许，姜丝少许，油适量

瘦肉鸡蛋汤的做法

1、瘦肉切薄片，用少许盐腌制10分钟

2、热锅下油，下姜丝爆香

3、磕下鸡蛋，煎至底部凝固上面蛋液还是流动时，注入清水

4、这时可以看见汤的颜色很诱人，用锅铲把鸡蛋切散，加盖烧开

5、放入肉片迅速捣散，以免结块，继续把汤烧开，保持沸腾3分钟

6、下葱段加盐调味即可

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