香辣腐乳炸鸡的做法

发布时间：2019-03-09 23:04:16

香辣腐乳炸鸡的做法

简介家里买豆腐乳,准备中秋节要烤肉用的,我就拿了一块做了这道炸鸡,很香很好吃喔。材料鸡胸肉1付粗粒地瓜粉适量米酒1大匙盐1/2小匙胡椒粉1/2小匙辣味豆腐乳1块做法香辣腐乳炸鸡的做法

鸡胸肉切小块,加上醃料醃约15分钟。

全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。

油温约140度左右时,放入鸡块。

炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。

把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。

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