香辣小管的做法

发布时间：2021-09-02 21:51:48

香辣小管的做法

简介无论当作下酒小菜，或是配上一碗白饭，绝对是吮指秒杀！材料小管250g 蒜头2瓣姜1小块鸡心辣椒1/2小条葱1支酱油1大匙米酒1大匙水30ml 糖1小匙盐、胡椒粉少许香油少许做法香辣小管的做法

先将小管身体内的软骨、内脏，头部的眼喙等清除干净

冲洗后以?房纸巾拭乾，并切成小段

葱、姜、蒜、辣椒分别切末

热油锅先爆香姜、辣椒、蒜末

下小管翻炒，同时加入调味料

迅速拌炒后，最后加入葱末，熄火起锅切记小管不要炒过头，以免口感会像是嚼橡皮一样

配上冰凉的啤酒，真是太过瘾了！

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