材料:活虾八两。,配料:蒜头6个,姜一小块。,腌料:料酒一汤匙。,调料:小半碗六月鲜特级酱油加清水少量兑成大半碗的酱汁(我还下了一点香油,其实可省)
【六月鲜笑虾虾】—第一次尝到了六月鲜的味道的做法1、活虾八两。
2、将虾剪去头尾和爪子。
3、剪好的虾洗净晾干水份。
4、加一至两汤匙的料酒腌5分钟。
5、蒜头与姜洗净去皮,剁碎。
6、油烧热,将腌好的虾倒入。
7、将虾煎炸至虾身转红。
8、将虾盛起,留底油待用。
9、底油烧热,下剁碎的蒜和姜。
10、爆香后加入煎炸过的虾。
11、虾与配料翻炒均匀倒入六月鲜特级酱油调成的酱汁。
12、盖上锅盖,大火煮至收汁。(不用太干哈)
小诀窍1、做这道菜平时我的调料汁中会加少许的白糖提味,用了六月鲜特级酱油这步可省。
2、我觉得六月鲜特级酱油用来佐菜凉拌味道更原汁原味,下次试下调肠粉酱汁,一定不错哦。