酸菜粉炒肉丝的做法

发布时间：2019-03-09 22:31:29

酸菜粉炒肉丝的做法

简介质地软嫩，酸鲜香浓。材料

主料：酸白菜300克，

辅料：瘦猪肉75克，粉丝50克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，酱油10克，盐3克，味精2克，花椒1克，豌豆淀粉10克，猪油30克

酸菜粉炒肉丝的做法

1.将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；

2.锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；

3.放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。

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