简介 悠闲假日，不想出门时，为自己来一份特制的「云朵蛋早午餐」打打气，补充能量~^^ 材料鸡蛋2个 鲜奶油50ml 牛奶100ml 白砂糖1又1/2大匙 长棍面包半条 德国香肠2条 去边吐司片1片 蛋白1个 蛋黄1个 无盐奶油适量 草莓3颗 糖粉适量 洋香菜叶适量做法1

准备食材。长棍面包，切片备用。草莓，洗净并擦干水份备用。

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将一个鸡蛋打散，加入牛奶、鲜奶油、糖混合均匀，再将长棍面包片，泡入其中让它充分吸收汁液。

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拿一个平底锅，锅中放入些许无盐奶油，将长棍面包片涂上蛋汁，入锅煎烤至二面都上色。

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德国香肠，分切成适当大小，入锅煎熟即可。

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【云朵蛋制作】将蛋白和蛋黄分开，蛋白用电动打蛋器，高速打发到打蛋器拿起来时，蛋白尾端呈尖挺状。

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用汤匙将蛋白舀到去边吐司片上，用汤匙稍微整型，并让中间凹陷，放入已预热200度C的烤箱中，烤3分钟(左图)。取出来后，中间凹陷处放入蛋黄，再放回200度C的烤箱中，再烤3分钟(右图)。

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食用时，洒上适量糖粉于长棍面包，适量洋香菜于云朵蛋，即可享用。