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准备食材。长棍面包,切片备用。草莓,洗净并擦干水份备用。
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将一个鸡蛋打散,加入牛奶、鲜奶油、糖混合均匀,再将长棍面包片,泡入其中让它充分吸收汁液。
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拿一个平底锅,锅中放入些许无盐奶油,将长棍面包片涂上蛋汁,入锅煎烤至二面都上色。
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德国香肠,分切成适当大小,入锅煎熟即可。
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【云朵蛋制作】将蛋白和蛋黄分开,蛋白用电动打蛋器,高速打发到打蛋器拿起来时,蛋白尾端呈尖挺状。
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用汤匙将蛋白舀到去边吐司片上,用汤匙稍微整型,并让中间凹陷,放入已预热200度C的烤箱中,烤3分钟(左图)。取出来后,中间凹陷处放入蛋黄,再放回200度C的烤箱中,再烤3分钟(右图)。
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食用时,洒上适量糖粉于长棍面包,适量洋香菜于云朵蛋,即可享用。