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无盐奶油微波加热融化,加入红糖和细砂糖搅匀。(要花一点时间让奶油吸进去,搅拌完成后会像花生酱那种稠度)
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加入全蛋和一颗蛋黄拌匀,加牛奶和香草精拌匀。
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筛入高筋面粉、小苏打粉和盐,稍微搅拌均匀。(图一、图二) 最后加入巧克力豆拌匀。(图三、图四)
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冷藏30分钟以上让面团变硬。 取出,挖12球到烤盘上。(有冰淇淋杓的就用冰淇淋勺挖,我没有冰淇淋勺,所以秤重量。一个35g) *小烤箱挖两球 放入以预热好170度C/170度C的烤箱,烤10-12分钟后拿出来放烤盘上2分钟,再移到凉架上凉。(烤到边边金黄色就好了) *小烤箱烤10分钟,也是放在烤盘2分钟,在移到凉架上凉