简介 这款美式饼干很特别喔 他是用高筋面粉做的 吃起来有些软中带一点Q劲 我觉得还不错 至少可以帮我消耗高筋面粉> 材料无盐奶油(融化)240g 细砂糖30g 红糖200g 全蛋一个 蛋黄一个 牛奶30g 香草精1又1/2小匙 高筋面粉或中筋面粉360g 盐1小匙 小苏打粉1小匙 巧克力豆150g做法1

无盐奶油微波加热融化，加入红糖和细砂糖搅匀。(要花一点时间让奶油吸进去，搅拌完成后会像花生酱那种稠度)

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加入全蛋和一颗蛋黄拌匀，加牛奶和香草精拌匀。

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筛入高筋面粉、小苏打粉和盐，稍微搅拌均匀。(图一、图二) 最后加入巧克力豆拌匀。(图三、图四)

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冷藏30分钟以上让面团变硬。 取出，挖12球到烤盘上。(有冰淇淋杓的就用冰淇淋勺挖，我没有冰淇淋勺，所以秤重量。一个35g) *小烤箱挖两球 放入以预热好170度C/170度C的烤箱，烤10-12分钟后拿出来放烤盘上2分钟，再移到凉架上凉。(烤到边边金黄色就好了) *小烤箱烤10分钟，也是放在烤盘2分钟，在移到凉架上凉