1将 1000cc 无糖豆浆温热至40度C左右。
2加入一小匙(3至5公克)「优酪活性乳酸菌」搅拌均匀
3将牛奶或原味豆浆倒入优格生成器或保温焖烧锅，盖上瓶盖并静置10到12小时(过程中，请勿好奇将盖子打开或摇动。)
4取出发酵后的乳清，倒入棉布袋中，底下以容器盛住，滤掉部份乳清
5再放到冰箱８～１２小时，即为原味酸奶酪。
6乳清过滤后的液体，加入蜂蜜调味，即可做成乳酸饮料。
7取一部分的原味酸奶酪加入黑胡椒、蒜泥或海盐，制作成咸的奶油起司抹酱，涂抹在面包上。
8剩余的原味酸奶酪，加入番茄酱、初榨橄榄油、砂糖，搅拌均匀成千岛酱。
9将莴苣表面冲洗干净
10３公升的水加入２０克的小苏打粉，以及用剩的柠檬，把莴苣拨开，静至于水中２５分钟，即可将残留的农业洗净。
11以莴苣当碗，放上小黄瓜丁、红萝卜丁、玉米粒、奇异果丁，在淋上千岛酱即可。
12完成了，美味开动！
