主料：米苔目150公克，肉丝80公克，香菇丝30公克，豆芽 40公克，菜段20公克，
调料：红葱头20公克，高汤250CC，酱油2小匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1/2小匙
客家炒米苔目的做法1、热油锅，以小火爆香红葱头，放入肉丝、香菇丝略炒一下；
2、再放入所有调味料拌匀，转中火，加入米苔目炒至汤汁收干；
3、最后放入韭菜段及豆芽略炒入味即可。
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