铁板虾球的做法

发布时间:2022-11-28 18:15:29

铁板虾球的做法

材料

用料主料:大明1000克配料:青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料:番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉

铁板虾球的做法

1、油烧热,葱、姜末炒香,入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末,对成芡汁。

2、大明虾去头尾及壳,去沙线,一开为二,冲洗干净,入味,拍干淀粉,入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩。

3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟,垫底,入虾球,对入调好的芡汁。

小诀窍

制作关键

大明虾要除去沙线,掌握好番茄汁的口味。

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