炸烹虾段的做法

发布时间：2019-03-09 17:51:29

炸烹虾段的做法

简介色泽金黄，鲜嫩味美。材料

主料：净虾500克，葱丝，姜丝各2克，蒜片2克，油750克（实耗约100克），料酒25克，醋20克，味精2克，蛋清适量，水淀粉30克，面粉少许，香油10克，盐，高汤各适量。

炸烹虾段的做法

（1）虾剪去须、爪，去净沙线后，改刀为虾段，加蛋清、水淀粉、面粉上浆挂糊。

（2）碗中放料酒、醋、盐、味精、葱、姜、蒜、高汤兑成汁。

（3）锅放油烧六成热，下入虾段，炸至金黄色捞出。

（4）锅留底油，虾段入锅，烹入芡汁，颠炒，淋香油即可。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记