材料 A：
大虾 800g
薯粉 2 汤匙
牛油 150g
蛋黄 4 粒
全蛋 1 粒
糖 1 汤匙
材料 B：
鱼露 1 汤匙
咖喱粉 1 汤匙
糖 半汤匙
淡奶 100g
指天椒 15 条
九层塔 半碗
香茅 1 颗
特色奶油虾的做法1、虾洗净，剁除肠泥，沥干，和薯粉混合一起。咖喱粉和淡奶拌匀。
2、锅中烧热油，把虾炸至金黄色，取出沥干备用。
3、锅中煮热牛油，把蛋黄、全蛋和糖混合均匀，边倒入锅内边炒成鸡蛋丝。
4、将材料 B 和虾炒香，最后加入鸡蛋丝即可。
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