白虾20只，咸蛋黄2粒，盐一小匙，糖1|2小匙，蒜末1小匙，油适量，太白粉适量
金沙虾球的做法1、虾洗净去掉壳与肠，加入1|2小匙的盐腌制备用。
2、咸蛋黄蒸熟后，压碎备用。
3、虾沥掉水分，沾上太白粉。
4、锅里热油，倒入虾炸约一分钟，捞起沥干油。
5、锅里倒入一点点油，爆香蒜末，加入咸蛋黄碎，1|2小匙盐，1|2小匙糖，待很多泡沫上来。
6、加入炸好的虾再略微翻炒就可以了。
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