简介 皇帝赏月庆团圆~ 这道吉祥的菜名，是取自于食材，皇帝豆、咸生鸭蛋黄、六个肉饼，六六大顺，吉祥如意。 加上香味十足的酱油露来醃肉，加上油葱酥、香肠的味道，真是美味!!^^ 这道菜的滋味，甘甘甜甜，加上蛋黄咸香咸香，非常好吃下饭。 材料猪绞肉30元 熟台式香肠五条 皇帝豆10个 生咸鸭蛋黄三个 青江菜三株 米酒(泡生咸鸭蛋黄)一大匙 淬酿酱油露半大匙 鸡粉半小匙 花雕酒or绍兴酒一小匙 生鸡蛋一个 太白粉一小匙 糖半大匙 猪油葱酥半大匙 香油一小匙 油一点点 盐一点点 水一大锅做法1

准备好醃肉的材料，切碎的香肠与猪绞肉的比例是1:1，这样比较有吃到香肠的口感。还有皇帝豆也切碎。

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加入调味醃肉料，包含半大匙酱油露，用筷子同方向搅拌20分钟以上。

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捏了六个肉丸子，有六六大顺的吉祥象征。

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三颗生的咸鸭蛋黄，取蛋黄就好，放入一大匙的米酒泡一下。一切二，半个生咸鸭蛋黄放肉饼上，微微的压一下。入锅肉蒸，大约大火蒸5分钟，中小火蒸15分、闷10分钟。

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用烫菜水烫青江菜围边。

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肉饼蒸好后，用青江菜围边装饰，一片菜叶切三等分，绕一下，围边，一个肉饼围两个。

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吉祥的[皇帝赏月庆团圆]完成。^^ 漂亮的菜，有着过年的味道，配上一瓶好酱油，味全"淬酿酱油露"，让这道料理深入你心，祝大家~ 马年行大运。