手工拉面的做法-面食甜点-家常菜谱大全

手工拉面的做法

发布时间：2019-03-09 17:47:49

手工拉面的做法

简介昨晚让地瓜清理了书房的的书籍和他的相机重要物件，清理了几个柜子就开始说他腰酸背疼手抽筋了，躺着和猪一样哼哼唧唧！大工程还在后面呢！包了饺子多了面，红薯做了一次蓉姐教我的手工拉面，婆婆家没吃过，南方人一般包饺子的面用来赶面皮和面片，过着是刀切手工面也可以打葱油饼。这次红薯展现一下在韩国学习的新技术。最后大家评价还不错！说比一般的面皮是好吃点！因为劲道有弹牙！而且不麻烦，加�虾焓砬疤炻敝硇暮椭硖阕拥穆彼钡募Φ昂兔犯刹宋兜栏窍拭懒耍扛鋈硕际钦饷匆淮笸耄扛傻簦∪热群鹾醭缘暮苈悖� 材料

面粉500克，盐0.25小匙，卤水1碗，卤蛋1个，香菜适量

手工拉面的做法

1.和面，醒面。醒面的同时准备拌面的浇头。

2.把和好的面搓成长条，压扁，擀薄，切成细条。

3.拉面条的过程。把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细。图片上是一根面条拉长以后三折或者对折的样子。够长够细吧！（面醒好了面条拉起来很快很容易的，噌一下就能拉到很长很细。即便很多人来吃饭，吃扯面也可以轻松对付。

4.刚出锅的面条，细软筋道。加上卤水和卤蛋香菜，可以开始吃了！

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