辅料： 红辣椒
调料： 白酒蚝油植物油盐大葱 姜 各适量
红烧鲫鱼豆腐的做法1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；
2.豆腐切丁；
3.葱切段，辣椒切丝；
4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；
5.炸鱼，同样也炸成金黄色；
6.油锅放少许油，加入调味料及材�虾�1碗水，烧开用小火慢炖至酱汁收干即可。
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