简介 2015.02 Let’s Make Love!爱的挑战 完美的巧克力珠宝盒填满了酸甜的草莓慕斯，这是最适合你一口我一口的甜点了!或许填入的不是慕斯而是一枚惊喜的钻戒呢? 草莓慕斯单吃也很满足喔!快来看看怎么做 现在就开始追踪闲妻凉姆的厨房菜色http://goo.gl/dSrXdn 材料动物性鲜奶油70克 草莓100克 砂糖30克 吉利丁粉5克 柠檬汁6克 钮扣牛奶巧克力视容器大小 钮扣白巧克力视容器大小做法1

融化的巧克力倒入模型里

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钮扣巧克力隔水加温，途中不要一直搅拌，避免制造多余的空气。也要避免水滚沸，容易溅入水滴，巧克力里面不容许有一滴水的喔!

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等一层凝固了再倒下一层，记得温度不要过高，否则会融化已经凝固的下层，分界处就不漂亮囉!巧克力完全凝固之后放进冰箱10分钟再从模型里取出就可以得到表面光滑的巧克力，若是放太久的话会产生水气表面会雾雾的喔

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接着制作草莓慕斯。首先打发鲜奶油，至少打至8分以上(提起搅拌器有尖角不会掉落)

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用果汁机或调理棒把去蒂的草莓打成泥

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依序加入砂糖、柠檬汁、和吉利丁液(吉利丁先用25克的水泡发后用微波加热数秒至温热)

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草莓果汁置于冰水里搅拌至浓稠

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放入一半的打发鲜奶油和草莓果汁拌匀

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做法8倒回另一半鲜奶油拌匀。倒入巧克力珠宝盒或容器里放冰箱三小时以上

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情人节也试试这款草莓慕斯!当作奶昔喝也很棒喔!