辣酒煮肥牛的做法

发布时间:2019-03-09 17:21:24

辣酒煮肥牛的做法

材料

主料:肥牛片150克,金针菇200克。调料:色拉油10克,花雕酒150克,辣椒油50克,干辣椒、青椒、红椒各3条,盐、味精、胡椒粉各4克,香油2克。

辣酒煮肥牛的做法

1、用肥牛片把10条金针菇卷成一小束,照此法将肥牛条、金针菇卷完。

2、起锅放底油,烧五成热后爆香干辣椒、青红椒条,加高汤、花雕酒、辣椒油、肥牛卷、盐、味精、胡椒粉,旺火煮5分钟,盛盆内淋香油即可。

小诀窍

特点

肥牛卷香辣可口,酒香浓郁。

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